Nou Aluju conservarà el llegat d’Aluju Cansaladers

Fa una mica més d'un mes, Aluju Cansaladers va anunciar que abaixava la persiana definitivament i deia adeu a més de 140 anys d'història a la ciutat. Aquesta notícia va commoure a moltíssims rubinencs que les seves famílies han estat clients d'Aluju per generacions, entre ells, a l'Ester Carmona, qui en una decisió d'últim moment, ella i el seu marit van voler continuar amb el negoci.

Carmona és carnissera de tota la vida, però fa 2 anys va deixar la botiga on treballava per obrir dues cafeteries a Rubí, Arona coffee, una a la carretera de Sabadell i l’altra al passeig de Francesc Macià. “Li van dir al meu marit que tancava la cansaladeria i com sabien que jo havia estat carnissera per molts anys, van pensar que podria ser una bona oportunitat i després de rumiar-ho molt, ens vam llençar”, afirma.

La nova propietària assegura que la seva idea és mantenir-ho tot igual perquè no perdi l’essència ni la clientela. Així doncs, fa servir el mateix producte i ha conversat les mateixes treballadores: “L’única diferència és el nom, que ara és Nou Aluju, però el producte i les treballadores són les mateixes”.

La notícia de la continuació del negoci i, sobretot, de voler continuar amb les mateixes dinàmiques i processos que fins ara, ha posat molt feliç a la clientela de tota la vida, que celebren aquesta decisió, “els clients estan molt contents i ens ho diuen”, ha conclòs Carmona.

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter i Instagram . També ens pots contactar i enviar informació de la ciutat des d'aquest formulari.